Arrosto di agnello alla primaverile Duplica

Ricette Carne  •  Piatti Unici  •  Agnello

Difficoltà: 1/3 - Dosi per 4 persone - Preparazione: 30 min - Cottura: 90 min

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Preparazione
1.

Far sgelare l'agnello.
Nel frattempo mettere in una casseruola uno spicchio d'aglio tritato, il formaggio, metà dell'olio e mescolare.

2.

Far soffriggere nel rimanente olio l'altro spicchio d'aglio con un rametto di rosmarino e la salvia.

3.

Aggiungere l'agnello e farlo dorare da tutte le parti; quando è ben rosolato, salarlo, peparlo e metterlo a cuocere in forno caldo circa un'ora e mezzo.

4.

A cottura ultimata sgocciolarlo su un piatto; sgrassare il sughetto, unire il composto preparato nell'altra casseruola, far riscaldare il tutto e servirlo a parte in una salsiera.

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Gustosa 3 / 6

ricetta di Medine

Inserita il 09/08/2010

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